Die Graupen mit dem Rindfleisch in 1,5 l Wasser und 1 TL Salz aufkochen. Dann bei mittlerer Hitze leicht kochen lassen, bis das Fleisch fast gar ist. Währenddessen die Kartoffeln schälen und würfeln. Das Suppengrün putzen und klein schneiden. Beides mit den Liebstöckelblättern zur Suppe geben und noch 20 Min. weiter köcheln lassen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.