Die Äpfel schälen, vom Kerngehäuse befreien und in schmale Scheiben schneiden. Mehl, Backpulver und ca. 1 TL Salz in einer Schüssel verrühren. Die Eier mit der Milch verquirlen und zur Mehlmischung geben. Nun in einer Pfanne die Butter schmelzen. Mit einer Schöpfkelle den Teig eingeben und Apfelscheiben hinzufügen. Die Pfannkuchen goldbraun ausbacken und dann auf die andere Seite wenden. Wenn beide Seiten goldig braun sind, auf einen Teller geben und mit Puderzucker bestreuen.