Wenn man einen Kölner fragt, ob er zwischen den Hauptmahlzeiten vielleicht etwas essen möchte, hört man garantiert die Antwort, daß er ja eigentlich keinen Hunger habe, aber zum Kaffee oder Kölsch vielleicht "wat Kleines" passen würde. Und da diese Situationen sehr oft auftauchen, sind auch die Rezepte für diese "Kleinigkeiten" sehr vielfältig.