Da der kölsche Dialekt für "Nicht-Kölsche" schon ein Problem darstellt, waren wir so frei, die hier ausgewählten Rezepte zu übersetzen. Kölsch bleiben die Rezepte auch so! Zu allen fertigen Gerichten gibt es natürlich - neben den normalen alkoholfreien Getränken nur eine Empfehlung: ein leckeres, kaltes Glas Kölsch! Von einfachen, schnellen und kleinen Gerichten bis zum richtigen Sonntagsessen, über Beilagen, und teilweise sogar "Resteverwertungen" vom Vortag reicht unsere Auswahl.
Viele Namen der kölschen Gerichte sind in Köln auch teilweise zu einer Art "geflügelten Worte" geworden. Teilweise überliefert, noch aus der Kriegszeit und unmittelbar danach, wo man wenig oder überhaupt nichts hatte, und mit wenig zufrieden war, oder sich schon alleine darüber freute. Wir haben die Rezepte in 4 Schwierigkeitsstufen unterteilt - wie es schmeckt probieren Sie am Besten gleich selber aus. Falls Sie noch "Kölsche Rezepte" haben, die hier nicht dabei sind, würden wir uns über eine Zusendung über unser Kontakt-Formular freuen.
