Die weißen Bohnen am Vortag in Wasser einweichen. Am nächsten Tag die Zwiebel schälen, hacken und im Schmalz glasig dünsten. Paprika waschen, in dünne Streifen schneiden und zu den Zwiebeln geben. Das Ganze mit der Sahne ablöschen. Tomatenmark unterrühren und mit Salz, Zucker, Rosen- und edelsüßem Paprika abschmecken. Abschließend die Bohnen hinzugeben und nochmals stark erhitzen. Am besten zum Schluß nochmals abschmecken, da die Bohnen sehr viel vom Geschmack aufnehmen. Dazu passen Salzkartoffeln und Frikadellen oder Bratwurst.